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時間︰2020-02-27 21:55來源︰ 新(xin)華(hua)網閱讀數︰--

春節漸(jian)近,

年貨備足了(liao)沒?

二十三,糖瓜粘

二十四,掃房(fang)子

二十五,磨豆腐

二十六(liu),炖大肉

二十七,宰公(gong)雞

二十八(ba),把面(mian)發

二十九,蒸(zheng)饅頭

……

有沒有那麼一瞬間,

一種zhi)煜?wei)道(dao)喚起你的記(ji)憶?

這(zhe)就(jiu)是每一個中國(guo)人心領神會(hui)的詞兒(er),

叫(jiao)做(zuo)“年味(wei)兒(er)”。

新(xin)華(hua)社照片,濟南,2020年02月27日在(zai)首屆山東省非遺年貨大集拍na)愕拿袼su)飾品(pin)。新(xin)華(hua)社記(ji)者 王凱 攝

 

小時候的年味(wei)兒(er),

你還(huai)記(ji)得嗎?

年味(wei)兒(er)是什(shi)麼?

是奶奶圍(wei)在(zai)灶(zao)台邊兒(er)蒸(zheng)的大饅頭,

是外婆精(jing)心做(zuo)的年糕,

家有老人shua)/p>

年味(wei)兒(er)總是特別足!

2020年02月27日,陝西“關(guan)中花饃(mo)”傳承人黨(dang)亞賢在(zai)展示自己制作的花饃(mo)。新(xin)華(hua)社記(ji)者 劉瀟(xiao) 攝

 

還(huai)記(ji)得嘴饞趴(pa)在(zai)灶(zao)台上的你嗎?

總能吃(chi)到(dao)剛出鍋第(di)一口(kou)大包子,

品(pin)嘗里面(mian)冒著熱rao)洳匾歡 母梢安訟詼er),

以及誘人的大肉丁(ding)!

還(huai)有奶奶親手 的豆餡兒(er),

還(huai)沒包進豆包兒(er)就(jiu)給你趁熱盛出一碗,

紅豆出沙,紅棗香(xiang)甜!

更有剛出鍋的炸丸子,

記(ji)得奶奶在(zai)鍋沿(yan)兒(er)揪下(xia)的那一顆pa)磐枳勇穡/p>

滾(gun)到(dao)油(you)鍋里滋滋漂浮

光素丸子就(jiu)有青蘿卜餡兒(er)、胡(hu)蘿卜餡兒(er)、豆腐餡兒(er),

肉丸子就(jiu)更香(xiang)了(liao)shua)/p>

外殼兒(er)酥脆,

一咬流油(you)!

不(bu)huai)饌枳櫻/p>

春節奶奶的廚房(fang)里簡直(zhi)萬物皆可炸,

炸帶魚、炸藕(ou)夾、炸酥肉、炸麻花……

2020年02月27日,山西省平陸(lu)縣東坪(ping)頭村的村民在(zai)地窨院(yuan)里炸麻花。 新(xin)華(hua)社發(劉文禮攝)

 

過年真(zhen)幸福啊(a),

還(huai)有很多(duo)很多(duo)說不(bu)出名兒(er)的美食!

年底走親訪(fang)友時各種誘人點(dian)心,

樸you)檔陌爸醬dai)浸(jin)滿了(liao)香(xiang)氣,

棕色的小繩兒(er)還(huai)打(da)著漂亮(liang)的結兒(er)。

 

美食吃(chi)飽(bao)了(liao)shua)/p>

戴著外婆縫(feng)的虎頭小帽出門兒(er)挑著nuo)屏嫠shua),

或者大著nuo)ㄗ臃瘧bian)炮(pao)、煙(yan)花。

一個小伙伴(ban)負責點(dian)火,

其余的小伙伴(ban)負責捂耳朵,

安全總是家長們反復強kang)韉摹/p>

 

以前,

除夕(xi)的對聯不(bu)是用膠水貼的,

而(er)是用漿糊粘che)模/p>

就(jiu)是那盆奶奶在(zai)納(na)鞋底前也(ye)會(hui)熬的漿糊,

面(mian)粉越(yue)熬越(yue)濃稠,甚(shen)至(zhi)還(huai)挺香(xiang)!

對,

小時候,就(jiu)連(lian)漿糊都會(hui)饞呢!

 

春節是快樂(le)的,

也(ye)是女(nv)孩(hai)子們愛(ai)美的時候,

每逢趕大集,

頭花的攤位吸引(yin)著眾多(duo)女(nv)孩(hai)們。

當然,

更開心的是看著大人們置辦年貨。

新(xin)華(hua)社照片,銀川,2020年02月27日,老百(bai)姓在(zai)姚伏(fu)年貨大集上選購干果。春節臨近,寧夏平羅(luo)縣姚伏(fu)鎮集市上人頭攢動、熱鬧非凡。 新(xin)華(hua)社記(ji)者 賈浩成 攝

 

趕大集,

冰糖葫蘆怎麼能少?

一定要拉著爺爺買一串!

“老板(ban),來一串大個兒(er)、糖多(duo)的!”

 

三十兒(er)晚上,

年夜飯上開心地看著春晚,

內心說不(bu)盡的欣喜,

守歲才剛到(dao)十一點(dian)就(jiu)覺得自己好厲害,

總覺得這(zhe)已是很深很深的夜,

自然,

零點(dian)的跨(kua)年也(ye)就(jiu)多(duo)了(liao)好多(duo)儀式感。

爆(bao)竹聲聲中,

听爺爺講著“年”的故事,

縱使很困,依舊強睜眼皮(pi),

團圓真(zhen)好,

真(zhen)是不(bu)舍睡去。

 

三十兒(er)、初一要吃(chi)餃子,

一枚硬幣雖然硌牙,

但一huan)菥 菜si)毫不(bu)少。

奶奶說,

初一要吃(chi)素餃子,

取“肅靜(jing)”之意(yi),

祈求一年平安無事。

 

小時候總覺得這(zhe)些講究很累人shua)/p>

不(bu)知卻是最深的年味(wei)兒(er)。

現在(zai),

餃子餡料已經(jing)越(yue)來越(yue)多(duo)樣(yang),

那份(fen)傳統che)哪晁su)你還(huai)在(zai)堅持(chi)嗎?

如今,

越(yue)來越(yue)多(duo)的過年形式豐富了(liao)人們的na)sheng)活,

眼界開闊的人們也(ye)有了(liao)更多(duo)的新(xin)年記(ji)憶。

 

回望(wang)過去,

是否還(huai)有那麼一huan)菁ji)憶讓你魂(hun)牽夢繞(rao)?

那些年,

一起團聚的親人shua) 腔huai)好嗎?

責任(ren)編輯(ji)︰ 王韻
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